A cervejaria Mistura Clássica elabora cervejas de personalidade com características especiais de corpo, aroma e sabor. Elas são concebidas seguindo a Lei de Pureza da região da Bavária (Reinheitsgebot) de 1516, e portanto, não possuem corantes ou estabilizantes. A cerveja Mistura Clássica Matilda Weiss segue as receitas das cervejas características do sul da Alemanha. É feita com malte de trigo importado, e apresenta uma coloração dourada clara e opaca. A combinação dos maltes de cevada e o malte de trigo nas quantidades formuladas se completam e harmonizam com muita perfeição.
Diagnóstico
Essa German Hefeweizen carioca tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo turvo, denso e amarelo-escuro. Aroma: banana e levedura moderada. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final gredoso. Tradicional sabor de banana, sem falhas, refrescante, interessante amargor gredoso surge no final do gole, boa drinkability. Copo recomendado: Weizen. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 13,00.
Nota: 25 skol ou 3.3/5.0
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