Pensando em algo diferente, a cervejaria Klein que fica no Paraná resolveu criar uma nova cerveja com atitude rock n´roll e assim nasceu a Rock IPA. Utilizando os lúpulos Simcoe, Amarilo e com 76 de unidade de amargor, esta IPA (India Pale Ale) vai agradar e muito aos fãs de rock.
Diagnóstico
Essa IPA paranaense tem espuma média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo-escuro. Aroma: caramelo, leve lúpulo, flores, molho de soja e chá preto. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor caramelado e bem frutado, diferenciado, lembrando pera, como o de algumas tripel, inclusive com o toque alcoólico. Grata surpresa. Foge da baciada. Começo bem leve, agradável. Boa drinkability. O IBU relativamente baixo, 45, caiu muito bem para essa ótima cerveja. Sem defeitos. Toques herbais. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Garrafa de 300ml adquirida por R$ 9,70 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 135 skol ou 3.6/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/klein-rock-ipa/246048/65483/
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