Para comemorar um importante marco na longa história da cervejaria Anchor, uma Ale especial pareceu apropriada. Tendo encontrado e experimentado com uma variedade de lúpulo muito rara e incomum chamada Nelson Sauvin, nós soubemos que seu caráter único iria conferir sabor e aromas maravilhosos a uma Pale Ale feita especialmente para a ocasião, a Humming Ale.
Diagnóstico
Essa American Pale Ale norte-americana tem espuma rochosa, cremosa, aerada, imensa e esbranquiçada, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, de média densidade e amarelo. Aroma: caramelo, lúpulo moderado, chá preto e gambá (antes que alguém resolva me apedrejar, sim, consta no formulário de análise do ratebeer e, sim, é possível sentir esse aroma, por mais raro que seja). Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor, pesado amargor e salgado; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Achava que era lenda ter cheiro de gambá no formulário, mas tem uma primeira vez pra tudo. Ele bloqueia qualquer outro cheiro fora o de lúpulo e chá. O estranho aroma, no entanto, não prejudica o sabor, que é muito peculiar. Toques de chá (dulçor) envolvem o paladar de cima a baixo. Toques salgados aparecem mais pra metade final da cerveja. Dulçor caramelado. Amargor lupulado diferenciado, gredoso. Belo exemplo de cerveja em que o lúpulo faz toda a diferença, com a variedade Nelson Sauvin trazendo qualidades interessantíssimas à mais essa deliciosa cerveja da Anchor. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tulip. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 16,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 180 skol ou 3.2/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/anchor-humming-ale/112322/65483/
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