Originalmente produzida em 1795 para Catherine a Grande, da Rússia. Deguste agora ou deixe-a maturar na adega. Envasada à perfeição somente uma vez por ano. A Courage Imperial Russian Stout traz um rico corpo de espresso com sobrenotas de pera e intrigante final fresco, defumado e frutado.
Diagnóstico
Esta Imperial Stout inglesa tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto. Aroma: pesado malte tostado, chocolate meio amargo, café suave, uva-passa, vinho do Porto e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Primeira stout com dulcor de frutas secas (uva-passa) que provei. Levíssimo toque de café no retrogosto. Amargor herbal e amadeirado surge no final, também bem peculiar, mas não casando tão bem com o conjunto. Ainda assim, excelente cerveja. Dulçor maltado domina todo o gole, sendo bem forte, chegando ao ponto de ficar enjoativo. Aliado ao alto teor alcoólico (10%), a deixa uma cerveja de baixa drinkability, daí a sabia decisão de vendê-la em garrafas de 250ml, que é uma dose balanceada. O rótulo fala em sobrenotas de pêra no paladar e há, realmente, no final do gole, uma leve lembrança, atrelada ao amargor, que lembra também cascas de frutas. Garrafa de 250ml adquirida por cerca de R$ 18,70 através do site thebeerplanet.com.br. Copo recomendado: Snifter.
Nota: 180 skol ou 4.0/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/courage-russian-imperial-stout-2011/160114/65483/
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