OPA BIER BOCK

Descrição comercial

O nome Bock, que significa bode em alemão, é também uma variação do nome Einbeck, cidade da Alemanha onde essa Lager foi criada. A cerveja Bock Opa Bier é relativamente forte, encorpada e levemente lupulada. De tonalidade que varia do âmbar ao marrom, seu aroma maltado equilibra perfeitamente com as notas de caramelo e chocolate no paladar. Seu rico sabor harmoniza bem com assados, carne de pato, sobremesas e charutos.

Diagnóstico

Esta Traditional Bock catarinense tem espuma média, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo âmbar-escuro, claro e de média densidade. Aroma: malte moderado, caramelo e leve café. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor, leve amargor e suave acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Melhor Opa que provei até agora, bem feita. Copos recomendados: Dimpled Mug e Snifter.

Nota: 20 skol ou 3.0/5.0

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