Descrição comercial
Saem faíscas quando lúpulos tropicais arrojados e bonitos encontram uma base de malte assado ousada e destemida. Sua química é inegável e equilibra perfeitamente os sabores do lúpulo e aromas de uma bem-sucedida IPA com a profundidade e complexidade de uma boa Dark Ale.
Maltes: Pale Ale, Cara 60, Biscuit, Chocolate, Carafa II, Special B, Roast Barley
Lúpulos: Centennial, Columbus, Galaxy
Diagnóstico
Esta Black IPA canadense tem espuma esbranquiçada, pequena, cremosa e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo preto, opaco e denso. Aroma: lúpulo moderado, quik de morango, azeitona, malte moderado e chocolatee. Sabor inicial: moderado dulçor (chocolate e malte). Sabor final: pesado amargor (lupulado) e moderado dulçor (quik de morango). Paladar: textura oleosa, forte carbonatação, final metálico e corpo médio. Baixa drinkability. Copos recomendados: Shaker e Tulip.
Nota: 50 skol ou 3.6/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/dead-frog-the-obsidian-dagger-ipa-noire/259508/65483/
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