Descrição comercial
Luiaard – Uma Trappist Single, de caráter maltado de mel, nozes, caramelo e notas de uvas-passas, maltado granulado sustenta o amargor médio-alto, da fermentação vem as características frutadas, de pera e damasco. Uma cerveja de cor cobre-claro, bem carbonatada, que mostra um caráter de levedura trapista, frutado e condimentado, um perfil de lúpulo floral, muito equilibrada e final crisp. Devido ao sabores frutados e condimentados, alta carbonatação, amargor equilibrado e final seco, harmoniza muito bem com peixes grelhados (principalmente os de sabores mais intensos), carnes de pato ou cordeiro, embutidos ou massa à carbonara.
Diagnóstico
Esta Dubbel mineira tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom-avermelhado. Aroma: malte pesado, caramelo, banana, ameixa e ameixa-seca. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; média duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Álcool presente logo no primeiro gole, mas sem agredir. Background maltado, com presença de uva-passa no paladar, bem como leve condimentação de cravo no paladar e lembrança de banana. Bem aquém do padrão belga, mas sem defeitos graves. A garrafa de 330ml veio no Beer Pack do Clube do Malte. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.
Nota: 15 skol ou 3.0/5.0
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