Descrição comercial
A Red IPA é uma cerveja lupulada, moderadamente amarga e forte como uma American IPA, mas com um caráter de malte, com notas de caramelo, toffee, frutas escuras e secas. A Blood Dragon é feita com dry hopping dos lúpulos Citra e Ekuanot, que traz para o aroma e sabor notas cítricas e herbais em evidência, complementadas por um caramelo, leve tostado e toffee, provenientes do malte, em perfeito equilíbrio com a seleção de lúpulos.
Diagnóstico
Esta Red IPA paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de persistente longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente e marrom-avermelhado escuro. Aroma: leve malte, lúpulo moderado, grama, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico. Delicioso sabor de frutas tropicais, inicialmente manga e depois maracujá. Leve presença de levedura no background e presença metálica no paladar surgem como leves defeitos, ainda assim, muito saborosa. Agradável surpresa.
Nota: 90 skol ou 3.8/5.0
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