Diagnóstico
Esta Imperial Stout paulista tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: pesado malte assado, forte café, amadeirado e avelã. Sabor inicial: pesado dulçor e moderado amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Forte dulçor de malte assado, com notas amadeiradas, de café e álcool bem presente (alto aquecimento), mas bem inserido, sem prejudicar nuances. Lembrança de whisky. Padrão internacional. Ótima atenuação de lúpulo, evitando que a cerveja fique enjoativa. Sabor lembra ainda baunilha e avelã. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de R$ 18 através do site invictaebrejas.com.br. Excelente custo-benefício. Copo recomendado: Snifter.
Nota:185 skol ou 3.8/5.0
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