ERDINGER HELLES

Diagnóstico

Esta Helles/Dortmunder Export alemã tem espuma volumosa, branca, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo. Aroma: malte moderado, pão branco, leve lúpulo, herbal e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Saboroso e refrescante dulçor maltado. Início moderadamente maltado com sugestão de dulçor, moderado sabor maltado adocicado e lembrando grãos com impressão suave e equilibrada no paladar acompanhada de amargor baixo-médio, como apregoado nas BJCP. Outras características das diretrizes que foram seguidas à risca: final suave e seco, baixo sabor herbal de lúpulo e completa dominância do malte sobre o lúpulo no paladar. Sem dulçor residual, somente a impressão de malte com restrito amargor. Perfil limpo de fermentação. Segue bem as diretrizes do BJCP, com exceção do corpo. O sabor em si lembra uma puro malte, mas infinitamente mais refinada. Garrafa de 500 ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 20 skol ou 3.1/5.0

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