JUAN CALOTO UN PESO EN EL PASO

Descrição comercial

A Juan Caloto Um Peso em El Paso, como todas da marca, tem uma história. Aqui Juan Caloto se vê cercado de caçadores de recompensa. Mas um erro no cartaz de procurado fez com que a recompensa pela sua cabeça saísse como 1 peso. Ou seja, ele não vale nada. E com o que tem no bolso paga sua liberdade e ainda toma uma cerveja com os bandoleiros que queriam entregá-lo para o Xerife. A inspiração para essa história veio de notas de pesos no início do século passado. Elas foram compradas em leilão para decorar o Esconderijo Juan Caloto. Já a cerveja vale muito! Os lúpulos Mosaic e Citra, muito presentes em diversas Juicy IPAs, estão também nessa West Coast IPA, apoiados por Simcoe e Chinook. O resultado é um perfil complexo e muito refrescante. De cor dourada, levemente turva, com ótima espuma, persistente, ela apresenta aroma floral e resinoso em destaque, com frutado, como maracujá, toranja, pêssego e manga em segundo plano. Na boca, o amargor é alto, limpo, e o sabor mais floral e resinoso, com frutado suave, além de corpo médio-baixo e boa carbonatação. O aftertaste é seco, de amargor alto e frutado mais intenso. Harmonize com hambúrguer de costela, queijos azuis, como gorgonzola, e costelinha suína ao barbecue. Estilo: West Coast IPA

Diagnóstico

Esta West Coast IPA paulista tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, pesado lúpulo, pinho, laranja e maracujá. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: suave dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico. Dulçor inicial maltado com forte presença de frutas tropicais como laranja e maracujá, logo permeado por forte amargor com perfil de pinho (que acaba anulando as nuances anteriores, inclusive nos próximos goles). Leve aquecimento alcoólico. Copos recomendados: Shaker e Tulip. Lata de 473ml adquirida por R$ 24,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 55 skol ou 3.5/5.0

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