AMSTERDAM MARINER

Descrição: essa Euro Pale Lager, além da Explorator, é outra boa opção da linha holandesa Amsterdam. Sua espuma, aerada e alva, tem portentosa aparência inicial e duradoura longevidade. Há excelente formação de colarinho em seu corpo amarelo-claro, límpido e de densidade rala. Seu aroma é levemente lupulado, e, obviamente, traz a presença de pão claro. O sabor inicial é levemente amargo, bem como o final, que também é salgado e tem curta duração. No paladar se degusta um corpo médio-leve, de textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Seu agradável gostinho salgado é mais suave que o de sua par da Grölsch, sensação crescente que atenua o final metálico.

Custo-benefício: adquirida por R$ 6 na Confraria da Cerveja, em União da Vitória, é o preço máximo a ser pago por ela em um bar. Encontrada por R$ 3 em supermercados de grandes redes, é um valor muito mais justo.

Nota: 8 skol

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WARSTEINER PREMIUM VERUM

Descrição: essa Classic German Pilsener foi uma das primeiras cervejas importadas a que tive acesso. A combinação de bela garrafa, do copo adequado (seu belo e trabalhado flute), do balde para mante-la gelada e do ambiente de status em que a consumi criaram em mim uma imagem sólida de respeito. Com o tempo, novos exemplares do estilo foram sendo provados, e o que era unanimidade passou a ser considerado uma cerveja que dá conta do recado dentro do que se propõe, nada além disso.

Exemplo dessa regularidade é sua pouco apelativa aparência para o estilo, que engloba um visual inicial pequeno em uma espuma alva e reduzida longevidade. Há moderada formação de colarinho em seu corpo amarelo pálido, transparente e de densidade rala. O aroma cai no lugar comum: lúpulo moderado e pão claro. Em termos de sabor, é levemente ácida e amarga no início, com toques salgados; apresenta moderado amargor e mantém a presença de sal em seu final de média duração. Seu corpo é leve, com textura aguada, forte carbonatação e final metálico - o típico paladar do gênero. O forte amargor de lúpulo aliado a sensação salgada prejudica sua refrescância - média drinkability.

Custo-benefício: adquirida por R$ 10 no Superpão, em União da Vitória-PR, é um bom negócio considerando-se a garrafa de 960ml. Mais pela quantidade e menos pela

Nota: 3 Skol

AECHT SCHLENKERLA HELLES LAGERBIER

Descrição comercial

“Schlenkerla Helles” é feita com lúpulos aromáticos bávaros de qualidade da área do redor da cidade de Nürnberg. É lagerizada em cavernas centenárias  abaixo da histórica cervejaria Schlenkerla. A Schlenkerla Helles é fervida nas mesma chaleiras de cobre e feita em baixa fermentação com a mesma levedura da histórica Schlenkerla Smokebeer. Sua defumagem sutil sem usar malte defumado faz da “Helles Schlenkerla Lager” uma representante única do clássico estilo Lager de cerveja “Bavarian Helles”.

Diagnóstico

Esta Helles alemã tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: malte moderado, defumado, linguiça e metálico. Sabor inicial: leve dulçor e notas salgadas. Sabor final: leves dulçor e amargor, com notas salgadas; média duração. Sabor defumado a diferencia de outros exemplares do estilo, com drinkability bem mais alta que outro exemplares da mesma cervejaria. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Refrescante. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 19,99 através do site nonobier.com.br.

Nota: 40 skol ou 3.2/5.0

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EISENBAHN RAUCHBIER

Descrição comercial

A Eisenbahn Defumada, a exemplo das famosas Lagers defumadas de Bamberg, na Alemanha, é produzida com um malte de cevada defumada especial, conferindo-lhe ricos sabores e aromas defumados. Uma Lager deliciosa e imensamente satisfatória. Temperatura ideal: de 4 a 6 graus.

Diagnóstico

Esta Smoked catarinense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro e marrom. Aroma: malte moderado e defumado. Sabor inicial: salgado (defumado). Sabor final: suave dulçor e notas salgadas; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Bem defumada, lembrando um dos ícones do estilo, a alemã Schlenkerla. Boa presença de malte no background, equilibrada, com boa drinkability. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein. Garrafa de 355ml adquirida por cerca de R$ 4,20 no supermercado Cidade Canção, em Cornélio Procópio-PR.

Nota: 30 skol ou 2.8/5.0

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STEINECKER BOCK

Diagnóstico

Esta Dunkler Bock catarinense tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, Moderada formação de colarinho. Corpo claro, de média-densidade e marrom-rubi. Aroma: pesado malte assado, caramelo, café leve e metalizado. Sabores inicial e final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: forte carbonatação, corpo médio-leve, textura aguada/oleosa e final metálico. Paladar salgado, fugindo das diretrizes do estilo.

Nota: 8 skol ou 2.6/5.0

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WAEN DRAWN TO THE DEEP END

Diagnóstico

Essa Black Kölsch galesa tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, ralo e preto. Aroma: forte café, defumado e malte assado. Sabor inicial: salgado e levemente amargo. Sabor final: salgado e moderadamente doce; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e salgado. Sabor de shoyu, portanto não se encaixa no estilo em absoluto - experiência interessante, no entanto. Chopp de 300ml vendido por GBP 3,95 no bar The Craft Co. Clerkenwell, em Londres, na Inglaterra. Copo recomendado: Kölsch/Altbier.

Nota: 20 skol ou 2.7/5.0

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BIRRANOVA MEDIEVALE

Diagnóstico

Esta Spice/Herb/Vegetable italiana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo-escuro, claro e de média densidade. Aroma: salgado, defumado, sardinha, coentro e leve limão. Sabor inicial: salgado e levemente amargo. Sabor final: leves acidez e amargor, com toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Tem sabor de Smoked. Peculiar, mas de baixa drinkability. Notas de coentro também no paladar. Chopp de 330ml vendido por GBP 4.15 no bar The Craft Co. Clerkenwell, em Londres, no qual ganhei um chorinho do mesmo. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tumbler.

Nota: 30 skol ou 3.0/5.0

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SÉRIE CERVEJAS DO CAMBOJA: TIGER BEER

Visitem meu canal do YouTube em

 https://www.youtube.com/channel/UCSnlDgGBkeCnhbDbLLkCjew, no qual podem ser vistos vídeos feitos durante a minha viagem ao Camboja. Entre eles, alguns que filmei em um evento de cerveja artesanal que fui há algumas semanas, da microcervejaria Cerevisia. Prestigiem! Peço também que curtam os vídeos e cliquem nos anúncios sempre que possível (não custa nada, é só fechar depois)!

Long live the beer!

 

Descrição comercial

Cerveja Lager aclamada mundialmente. Medalhas de ouro em campeonatos em Londres, Genebra e Paris.

 

Diagnóstico

 

Esta Pale Lager cingapurense tem espuma volumosa, aerada, borbulhante e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo, claro e amarelo. Aroma: pão branco e levedura moderada. Sabor inicial: leve amargor, suave dulçor e notas salgadas. Sabor final: leve amargor, com notas salgadas; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Pão liquido com toque salgado surgindo como diferencial. Sem defeitos. Lata de 330ml adquirida por menos de US$ 1 no supermercado Lucky, em Phnom Penh, Camboja. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker.

 

Nota: 4 skol ou 2.7/5.0

 

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