MIKKELLER BEER GEEK DESSERT

Descrição comercial

Da série beer geek breakfast – a cerveja que realmente colocou a Mikkeller no mapa – nós acrescentamos cacau e baunilha ao café francês prensado, criando uma dimensão totalmente nova para a cerveja que é amada por entusiastas de cervejas em todo o mundo. É escura, perigosa e incrivelmente ssaborosa como é de se esperar.

Diagnóstico

Esta Imperial Stout dinamarquesa tem espuma pequena, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, opaco e preto. Aroma: baunilha, café, cappuccino e chocolate ao leite. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderados dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura xaroposa, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Alcoólica, mas balanceada. Dulçor de baunilha. Muito diferenciada. Alcaçuz também aparece no paladar. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de USD 19 através do site tailandês wishbeer.com e degustada em uma guesthouse em Chiang Rai, na Tailândia. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 180 skol ou 4.2/5.0

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MIKKELLER/THREE FLOYDS BOOGOOP

Descrição comercial

Um adorável Buckwheat Wine (vinho de trigo sarraceno) produzido pelas cervejarias Three Floyds e Mikkeller na De Proefbrouwerij na Bélgica. Desfrute da quarta colaboração entre as duas cervejarias. 80 IBU e teor alcoólico de 10.4%.

Diagnóstico

Esse Barley Wine dinamarquês tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e âmbar-alaranjado escuro. Aroma: malte moderado, caramelo, café suave, lúpulo moderado e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor e moderado amargor. Sabor final: pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final pesadamente alcoólico. Presença amarga lupulada surge como estranha no ninho, mas é sobrepujada pelo dulçor, mantendo, assim, um pouco da característica do estilo. Não esconde nada do teor alcoólico. Dulçor maltado, lembrando também chá. Background condimentado. Decepcionante por não lembrar BW em quase nada. Final alcoólico amadeirado lembra whisky no começo e algo mais amargo depois. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 64,50 através do site nonobier.com.br.

Nota: 50 skol ou 3.3/5.0

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MIKKELLER THE AMERICAN DREAM

Descrição comercial

A Danish Dream (também conhecida como American Dream) é uma Lager socada de lúpulos americanos. Essa cerveja foi feita para ser bebida diretamente da garrafa, em um dia quente de verão.

Diagnóstico

 

Essa Premium Lager dinamarquesa tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, de média densidade e cor amarelo-escura. Aroma: moderada presença de lúpulos frescos, laranja e mel. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Forte aroma metálico exalou logo que a garrafa foi aberta, mesmo sendo deixada 15 minutos fora da geladeira. Aroma lembra bastante o de IPA, com lúpulo mais moderado. Dulçor frutado puxando para laranja, leve amargor lupulado de IPA. Parece uma IPA bem levinha, sendo mais refrescante. O amargor escala no final, mas ainda assim menos assertivo que de IPA. Pra ser honesto, não me lembrou Premium lager em nenhum momento. Copo recomendado: Lager Glass.

 

Nota: 50 skol ou 3.7/5.0

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