Um exemplo típico do que é único no mundo cervejeiro da República Tcheca, o retrogosto ligeiramente amargo da Pilsner Lager é inconfundível nesta especialidade da cidade de Jilhava, sua cervejaria e o rio de mesmo nome, englobando o nome de sua cerveja e dos arredores coloniais no qual é produzida, usando lúpulos Zatec, malte e a mais pura água.
Diagnóstico
Esta Czech Pilsener tcheca tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante, ralo e amarelo. Aroma: levedura moderada e mel. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Saboroso dulçor de mel permeado por amargor excessivamente metálico, faltoso em minha opinião, ofuscando a primeira qualidade. Copos recomendados: Dimpled Mug, Flute e Footed Pilsener. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 10,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 7 skol ou 3.0/5.0
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