Esta Sour Red/Brown paranaense tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-claro. Aroma: pão branco e levedura moderada. Sabor inicial: moderada acidez. Sabor final: leve dulçor e pesada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final com pesada adstringência. Forte aroma cítrico, bem parecido com a da variedade de acerola. Como nunca senti o aroma de graviola, não sei distinguir – de qualquer forma, exótico. O sabor também lembra a Sour Me Not Acerola, bem como doce de abóbora. Exótica, mas drinkability bem baixa (recomendada para abrir ou fechar a noite – de preferência a última opção). Seu azedume definitivamente não é o de uma Sour Red/Brown, lembrando mais uma Lambic. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 60 skol ou 3.5/5.0
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