BODEBROWN WEE HEAVY WOOD AGED SYRAH

Diagnóstico

Esta Wee Heavy paranaense tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, lodoso e marrom. Aroma: pesado malte assado, caramelo, uva-passa, ameixa-seca e amadeirado. Sabor inicial: pesado dulçor, suave acidez e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor e leves acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico, levemente adstringente e moderadamente alcoólico. Leve acidez lembrando vinho com uva Syrah harmonizou muito bem com o estilo. Forte presença amadeirada no paladar, refinada. Ricamente maltada (notas de malte assado), com leve caramelo. Sabor e amargor de lúpulo baixo, com a presença de malte dominando o equilíbrio. Ésteres sugerindo uva-passa. Lembrança de chocolate meio amargo no paladar. Copo recomendado: Thistle.

Nota: 160 skol ou 3.8/5.0

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