Descrição comercial
A cerveja Bodebrown Grapes Stout One traz aproximação entre a escola tradicional da cerveja e o mundo mágico do vinho, uma criação inusitada. Ela foi feita como uma releitura do estilo Dry Stout, com blend de 17% do mosto de uva proveniente do vinho tinto Bodebrown Gran Reserva One Millésime 2017. O resultado é uma cerveja com aroma complexo, com notas de café, cacau e frutas vermelhas como amoras e cerejas, que remetes a notas vinificas sutis. No paladar é seca, com notas de pão torrado, café além de sutil tanino provenientes dos óleos de lúpulo combinado com o mosto de uva tannat, cabernet franc e petit verdot.
Diagnóstico
Esta Dry Stout paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto-amarronzado. Aroma: pesado malte assado e uva. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; curta duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca, forte carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Forte dulçor e leve acidez de uva branca, permeado por leve amargor de lúpulo, sem prejudicar o conjunto. Boa drinkability, com acidez abaixo de considerável malte assado, café e chocolate. Diferenciada. Copos recomendados: English Pint, Shaker e Snifter.
Nota: 45 skol ou 3.3/5.0
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