TUMBLER

Mais conhecido como o "copo da Hoegaarden", os tumblers são copos de degustação com uma inclinação bem delicada, embora o copo Hoegaarden tenha uma maior convexidade no topo do copo. Esse copos 'sem graça' são usados para witbiers, de modo a enaltecer a origem de "trabalhadores braçais da roça" derivada desse estilo. Para espanto dos norte-americanos, são também usados na Bélgica para beber o estilo gueuze. Sorte deles que têm as gueuze e lambics como as mais tradicionais cervejas de degustação de seu país!

FONTE: ratebeer.com

LAMBIC - FARO

A Faro é uma mistura de Lambic com adição de açúcar. São bem carbonatadas e mais doces e refrescantes que as gueuze. O sabor geralmente é franco e açúcarado, com notas mais fortes que os outros estilos de lambic (Gueuze e Unblended). A variante diferente contem outros condimentos como pele de laranja para dar sabor. É um estilo com pouco álcool, uma cerveja de mesa feita de lambic com açúcar mascavo adicionado.

O exemplar da foto chama-se Girardin Faro e pode ser encontrado em http://ratebeer.com/Ratings/Beer/Beer-Ratings.asp?BeerID=34147

Continuamos nossa subsérie sobre Belgian-style Ales amanhã com a subvariedade Gueuze, da Lambic. Até lá!

Cheers!

LAMBIC - GUEUZE

A Gueuze é um tipo tradicional de Lambic, servido sem a adição de fruta no barril. A Lambic é feita com malte de cevada e trigo não-maltado e é fermentado com levedos selvagens. No sentido mais puro, esses levedos precisam ser do Vale do Sena na região de Bruxelas e não podem ser colhidos em qualquer lugar. O termo 'lambic' se refere tanto como ao estilo em geral como ao subestilo específico. O primeiro é 'puro', de preferência não filtrado, e parado. É também geralmente jovem e pode ser assertivo em sua acidez. A Gueuze é uma mistura de lambics jovens e velhas. Os levedos são rejuvenescidos e a carbonatação flui. A velha lambic tem característica mais refinada. O lúpulo utilizado é velho e age apenas como conservante, então o traço lupulado não é parte do estilo. Os levedos selvagens não apenas fermentam e azedam a cerveja, mas também trazem os sabores estranhos e imprevisíveis que caracterizam todas as Lambics. Uma Gueuze de qualidade deve ser azeda e muito complexa. Os melhores exemplos são as mais complexas cervejas do mundo, e também deixam a maioria dos champanhes no chinelo. O final tende a ser extremamente seco.

O exemplar da foto se chama 3 Fonteinen Oude Geuze Vintage e pode ser encontrado em http://ratebeer.com/Ratings/Beer/Beer-Ratings.asp?BeerID=56716

Continua amanhã a subsérie sobre Belgian-style Ales com o subestilo Lambic - Unblended. Até lá!

Cheers!

OLD ALE

Esse é um estilo simples o suficiente para ser desvendado. De início é bom saber que há três ou quatro diferentes estilos de cerveja chamados Old Ale. O primeiro é o mais conhecido - o forte e escuro estilo Old Peculier. É uma cerveja maltada, entre 6-7%, com coloração marrom escura e notas de melado, toffee e fruta escura. O perfil de lúpulo é mínimo, embora o amargor oscile entre 25 e 32 IBUs (International Bitterness Unit). A segunda Old Ale é epitomizada pela Gale's Prize Old Ale. Essa não é necessariamente mais forte que a outra verão, mas pode ser. É marrom escura, e feita de uma mistura de duas ou mais cervejas. Pelo menos uma das cervejas que irá dentro da mistura será envelhecida por um par de anos em barris de carvalho. Em termos de produção, essa cerveja é relacionada às Flemish Ales e Lambics. Mas, em características, são escuras, frutadas e doces cervejas de distinção. Outros ditames desse tipo de Old Ale são a baixa carbonatação, presença ácida em desenvolvimento e um paladar ligeiramente oleoso. Traços de lúpulo não existem, e notas maltadas indo de uva-passa a açúcar mascavo com elementos de vinho presentes. A terceira versão de Old Ale é intimamente relacionada a primeira. São cervejas robustamente maltadas, semelhantes a Doppelbocks de alta-fermentação. Se diferenciam das English Strong Ale por sua falta de lúpulo ou característica de levedo. O teor alcoólico tende a ser de 6,5% pra cima e o malte predomina do início ao fim. As últimas são cervejas de menor teor alcoólico (entre 4-5%), bem escuras, com sabores maltados - quase uma versão robusta de uma Mild (vista ontem aqui). Estas são encontradas em pequenas quantidades na Inglaterra, às vezes como cervejas sazonais.

O representante do estilo na foto é uma homenagem ao grão-mestre da Confraria do Status (que a considera sua cerveja favorita) , se chama Greene King Strong Suffolk (Olde Suffolk) e pode ser encontrado em http://ratebeer.com/beer/greene-king-strong-suffolk-olde-suffolk/881/

Continua amanhã a subsérie sobre Anglo-American Ales com o subestilo Premium Bitter/ESB. Até lá!

Cheers!

Fonte: ratebeer

2i) FARO

Uma Lambic misturada com a adição de açúcar para doces, com o objetivo de obter uma cerveja mais leve, bem doce e mais palatável. Comumente condimentada com pimenta, casca de laranja e coentro. Seu teor alcoólico oscila entre 4 e 6%.

O exemplar que ocupa o espaço de hoje chama-se Girardin Faro, é o melhor cotado na fonte de consulta e pode ser encontrado em

http://beeradvocate.com/beer/profile/2541/30533

Continua amanhã a série sobre Belgian/French Ales com o estilo Flanders Oud Bruin. Até lá!

Cheers!

2j) FLANDERS OUD BRUIN

As Oud Bruins, que não estão restritas em, mas concentrada na região de Flanders, têm corpo de leve a médio e cor cobre-escuro a marrom. São extremamente variadas, caracterizadas por um leve azedume lático ou lembrando vinagre e condimentação suave a doce. Um caráter frutado de éster está aparente sem sabor ou aroma de lúpulo. Baixo a médio amargor. Quantidades bem pequenas de diacetil são aceitáveis. Caráter de malte tostado no aroma e no sabor também é aceitável, em níveis baixos. Características de carvalho e madeira podem ser agradavelmente integradas no paladar geral. Tipicamente são misturadas novas e velhas Brown Ales, como as Lambic. O teor alcoólico oscila entre 4 e 8%.

Ilustra o espaço de hoje a Red Poppy Ale, exemplar melhor cotado do estilo na fonte de consulta e que pode ser encontrado em

http://beeradvocate.com/beer/profile/18149/38530

Continua amanhã a série sobre Belgian/French Ale com o subestilo Flanders Red Ale. Até lá!

Cheers!

2l) GUEUZE

Antes de começar o post de hoje, gostaria de comunicar aos leitores desse beerlog que esse é o 400º texto publicado aqui no Dr-Beer, um fato não tão comum nesse nicho. O que gostaria de dizer é que, apesar de alguns erros postados aqui e acolá, estou conseguindo, na medida do possível, fazer com que este seja um dos (senão O MAIS) atualizados blogs sobre cerveja da internet. Terminada a seção BeerAdvocate sobre estilos de cerveja, terei algumas novidades a serem analisadas por aqui, como a conceituadíssima Rochefort Trappistes 10 (irei degusta-la ainda hoje, se Deus quiser) e também a cerveja Lager que já foi considerada a mais forte do mundo em seu estilo (Eggenberg Samichlaus). Continuo aceitando com muita humildade as críticas construtivas e também comentários e sugestões de novas séries a serem publicadas por aqui. Agradeço mais uma vez a todos e também comunico que estamos caminhando a passos largos rumo às 10 mil impressões de páginas (estão atualmente em 9,710). Um bom carnaval a todos e o já tradicional lema: Long live the beer!

Uma tradicional mistura belga de velhas e novas Lambic, que então são engarrafadas após tal processo e depois envelhecidas de 2 a 3 anos para produzir um estilo mais seco, mais frutado e mais intenso de Lambic. Não há caráter de lúpulo, algumas são filtradas e carbonatadas à força, isso se também não forem pasteurizadas. Alguns dizem que esse é o mais pesado estilo de Lambic, uma vez que seu azedume é bem intenso. O teor alcoólico oscila entre 4 e 6%.

Ilustra o espaço de hoje a Girardin Gueuze 1882 Black Label, exemplar melhor cotado do estilo na fonte de consulta e também encontrado em
http://beeradvocate.com/beer/profile/2541/6317

Continua amanhã a série sobre Belgian/French Ales com o subestilo Lambic-Fruit. Até lá!

Cheers!

4) FINNISH ALES 4a) SAHTI

Dizem que essa é uma das únicas cervejas primitivas a sobreviverem na Europa Oriental. É uma cerveja rural com raízes na Finlândia (daí o nome Finnish - nota do blogueiro). Inicialmente envasada por camponeses nos anos 1500, era produzida com os mesmos pisando os grãos que compunham sua malha em barris de madeira, com a mistura sendo então escavada em um cocho de madeira escavado a mão (chamado de kuurna) com uma cama de ramos de zimbro que agia como filtro. Uma tampa no fundo da kuurna seria puxada para permitir que a mistura doce (infusão líquida feita com a malha) passasse através do filtro de ramos, seguido por uma recirculação da mistura e um jato de água quente (removida dos grãos), os quais criavam uma infusão de zimbro. A Sahti também é conhecida por ser turva, porque a mistura não é fervida após a separação dos grãos e líquidos usados, deixando muita proteína para trás, produzindo então um tremendo corpo. O levedo finlandês de baixa floculação usado por padeiros produz uma cerveja não-filtrada, com abundância de sedimentos. A Sahti tradicional não é tipicamente lupulada, então a tarefa de balanceamento é deixada para os ramos de zimbro, que conferem um caráter pouco usual de resina e também atuam como conservante. Alguns comparam as Sahti às Hefeweizen alemãs, embora outros as considerem mais parecidas com as Lambic belgas devido à exposição com levedos selvagens e bactérias, bem como sua acidez característica.

O exemplar que ilustra a foto de hoje é a Lammin Kataja Olut, uma das poucas comerciais do estilo que pude localizar e que pode ser encontrada em

http://beeradvocate.com/beer/profile/9761/21505

E assim termina a série sobre as Finnish Ales. Começa amanhã a série sobre German Ales, com o estilo Altbier. Até lá!

Cheers!

BOON KRIEK

Diagnóstico

Essa Lambic-Fruit belga tem espuma pequena e roxa-arroseada. Moderada formação de colarinho. Longevidade bem reduzida. Corpo opaco, denso e roxo, mesmo tom da Fanta Uva. Aroma: um tornado de cereja. Sabor inicial: pesado dulçor e leve acidez. Sabor final: forte dulçor e leve acidez. Média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, carbonatação média e final levemente adstringente. Tem sabor de suco de cereja e também me lembra um espumante, sem a complexidade de uma Lambic/Gueuze. Não consegui perceber nada além de cereja, o que me decepcionou sobremaneira.

Custo-benefício: garrafa de 350ml adquirida no Armazém da Serra, no Mercado Municipal de Curitiba-PR, por cerca de R$ 32. Posso receber uma saraivada de críticas, mas minha opinião é a seguinte: vale 1/3 do valor, e olhe lá.

Nota: 10 Skol ou 2.6/5.0

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http://ratebeer.com/beer/boon-kriek/4505/65483/

BLEST FRAMBUESA

Descrição comercial

Inspirada no delicioso estilo belga LAMBIC, e usando framboesas da região andina-patagônica, seu resultado é uma cerveja suave, fresca e surpreendente, com aromas frutados, delicada cor rósea e sabor refrescante com textura seca de boa duração.

Diagnóstico

Essa Fruit Beer argentina tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo ralo, borbulhante e vermelho-claro. Aroma: framboesa. Sabores inicial e final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: textura aguada, forte carbonatação, corpo leve e final levemente adstringente. Gosto de espumante, com, obviamente, toques de framboesa. Copo recomendado: Flute. Garrafa de 330ml adquirida por cerca de R$ 6 no bar Cruzat, em Buenos Aires-Argentina.

Nota: 6 Skol ou 2.9/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/blest-frambuesa/49391/65483/

MIKKELLER HUES

Descrição comercial

Esta cerveja de fermentação espontânea foi envelhecida em barris de carvalho húngaro e apresenta leve cor âmbar e quase nenhuma espuma. O aroma é complexo e lembra bastante vinho. Uma clara impressão de maçãs oxidadas é a primeira coisa que aparece no aroma, remetendo às pesadas e antiquadas cidras de maçã britânica. O aroma também revela notas amadeiradas dos barris, junto com toffee queimado e condimentados como anis estrelado. Apresenta pesado perfil ácido de começo, que rapidamente se transforma em um suave tipo de dulçor. Sente-se maçã verde e carambola. Tem certo toque lático e ácido, com final cremoso e seco de grande duração e revela as impressões de fruta verde. Pão de centeio com queijo azul harmoniza muito bem com esta cerveja devido ao caráter ácido e lático.

Diagnóstico

Esta Lambic - Gueuze dinamarquesa tem espuma pequena, branca e com bolhas, de reduzida longevidade. Virtualmente nenhuma formação de colarinho. Corpo enevoado e âmbar-escuro. Aroma: malte moderado, couro, queijo e maçã. Sabores inicial e final: leve dulçor e moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, pesada carbonatação e final pesadamente adstringente. De acordo com as BJCP, a aparência apresenta uma espuma branca lembrando mousse e com grande duração, o que não acontece e acaba aparecendo como defeito. Moderado azedume lembrando limão e vinagre, com dulçor maltado. Impressão geral de vinho branco, com o azedume conferindo grande parte do equilíbrio Final limpo, seco e azedo, sem sabor de lúpulo. Paladar amadeirado. Copos recomendados: Flute, Stem Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 375ml adquirida por R$ 33,50 através do site todovino.com.br.

Nota: 130 skol ou 3.8/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/mikkeller-hues/263237/65483/

3 FONTEINEN ZWET.BE PORTER

Descrição comercial

Uma Porter escura da 3 Fonteinen, produzida com levedura de Lambic.

Diagnóstico

Esta Porter belga tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e preto. Aroma: malte moderado, tostado, chocolate ao leite e cítrico de limão. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. A confusão de estilos já começa no visual: tem aparência de Stout. Bem atenuada. Levedura de Lambic presente em todo o gole, forma de acidez lembrando limão. Foi usada em proporção que dá um diferencial à cerveja, sem prejudicar o conjunto geral, mas sem adicionar algo que a torne uma cerveja especial para o meu paladar. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 32,61 através do site beer.com.br. Copos recomendados: English Pint e Shaker.

Nota: 40 skol ou 3.3/5.0

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https://www.ratebeer.com/beer/zwetbe/134551/65483/

DOCTOR BREWSKI EM VÍDEO - ENTREVISTA COM APRENDIZ-CERVEJEIRO DA BUFFALO BEER

No último sábado, 4 de junho de 2016, durante o 1º Festival de Cerveja Artesanal de Videira-SC, tive a oportunidade de fazer mais uma entrevista, além da publicada esta semana com o representante comercial da Berg Bier. O entrevistado desta vez é Cristian Cardoso, aprendiz-cervejeiro da Buffalo Beer, de Maravilha-SC.

A entrevista foi bem interessante, com Cardoso demonstrando bastante conhecimento sobre o assunto e respondendo todas as perguntas com propriedade.

Caso gostem, curtam, compartilhem e comentem. Ah, como sempre peço, caso seja possível cliquem nos anúncios para nos incentivar a manter o blog e o canal no Youtube.

Um abraço a todos e long live the beer!

BERLINER KINDL WEISSE

Descrição comercial

De cor dourado-clara, extremamente azeda com corpo leve e caráter de trigo.

Diagnóstico

Esta Berliner Weisse alemã tem espuma volumosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo-pálido, claro e borbulhante. Aroma: queijo, leve leite azedo e leve levedura. Sabores inicial e final: moderada acidez; curta duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente. Não lembra trigo. Azedume de leite azedo, sem complexidade de outros estilos como Sour Red/Brown e Lambic/Gueuze. Copo recomendado: bowl. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 15,50 através do site nonobier.com.br.

Nota: 2 skol ou 2.5/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/berliner-kindl-weisse/6409/65483/

WAY SOUR ME NOT GRAVIOLA

Diagnóstico

Esta Sour Red/Brown paranaense tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, ralo e amarelo-claro. Aroma: pão branco e levedura moderada. Sabor inicial: moderada acidez. Sabor final: leve dulçor e pesada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final com pesada adstringência. Forte aroma cítrico, bem parecido com a da variedade de acerola. Como nunca senti o aroma de graviola, não sei distinguir – de qualquer forma, exótico. O sabor também lembra a Sour Me Not Acerola, bem como doce de abóbora. Exótica, mas drinkability bem baixa (recomendada para abrir ou fechar a noite – de preferência a última opção). Seu azedume definitivamente não é o de uma Sour Red/Brown, lembrando mais uma Lambic. Garrafa de 310ml adquirida por R$ 12,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 60 skol ou 3.5/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/way-sour-me-not-graviola/263443/65483/

FANTÔME SAISON

Descrição comercial

Essa é uma Ale tremendamente deliciosa, textural, carbonatada e campestre, de cor dourado brilhante, sabor cítrico e azedo, reminiscente de um bom champagne ou Lambic mas em uma categoria toda especial. A Fantôme – Golden ale tem teor alcoólico de 8%  e aroma maravilhosamente mofado e cheio de personalidade. Há muitos degustadores por aí que a chamam de "néctar dos deuses". Certamente nenhuma outra cervejaria faz uma cerveja assim, tanto na Bélgica como em nenhum outro lugar. Quantas cervejas de 8% oferecem tal frutagem fresca? Uma sólida Saison belga em sua base, com um incomum revestimento frutado.

Diagnóstico

Essa Saison belga tem espuma imensa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado, herbal, banana,maçã, vinho branco, madeira, cravo e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. O maravilhoso aroma remete ao campo, cheio de ervas e frutas. O sabor lembra bastante maçã, também bem campestre. O retrogosto é bastante semelhante ao que fica na boca após saborear uma maçã. Bem carbonatada, quase vazou ao tirar a rolha da garrafa. A textura lembra bastante a de um vinho branco, bem como seu amargor final, que é bem mais alcoólico do que o esperado. Saison maravilhosa, complexa, completa. A melhor que já degustei. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 65,60 através do site beeronline.com.br.

Nota: 260 skol ou 4.1/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/fantome-saison/7661/65483/

LINDEMANS FARO

Descrição comercial
É feita de malte, trigo, lúpulos, água e levedura. Açúcar de confeiteiro é adicionado antes do engarrafamento acontecer. É uma Lambic - Faro de cor vermelho-clara, com espuma pequena e cremosa.

Diagnóstico

Essa Lambic - Faro belga tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Aroma: massa de pão, cereja e vinagre. Sabor inicial: pesado dulçor e bem leve azedume. Sabor final: moderado dulçor e bem leve azedume; média duração. Paladar: pesada carbonatação, textura aguada, corpo médio e final levemente adstringente. Primeira Lambic - Faro que degusto, me dando a impressão de um híbrido entre Lambic e Fruit Beer, com o dulçor da cereja sobrepujando quase todo o azedume e adstrigência típicos da primeira; recomendada para os que ainda não conhecem o estilo. Ótima drinkability. Sua carbonatação e dulçor lembram também espumantes leves ou lambrusco. Copos recomendados: Flute e Tumbler.

Nota: 30 skol ou 3.1/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/lindemans-faro/6376/65483/

COMO ARMAZENAR CERVEJA

Introdução

Muita gente associa cerveja a consumo imediato, gelada e sem muita preocupação com armazenamento. Mas, na prática, algumas cervejas podem evoluir bastante com o tempo — e saber como guardá-las faz toda a diferença no resultado final. Na minha percepção, esse é um dos temas mais negligenciados por quem começa a explorar cervejas especiais.

Quais cervejas podem ser armazenadas por mais tempo

Nem toda cerveja foi feita para envelhecer. A grande maioria das opções disponíveis no mercado deve ser consumida fresca, especialmente estilos leves e lupulados.

Por outro lado, existem estilos que se beneficiam do tempo, desenvolvendo maior complexidade. Entre eles estão:

• Barley Wines
• Imperial Stouts
• Belgian Strong Ales
• Lambics
• Old Ales
• Vintage Beers (cervejas de safra)

Essas cervejas costumam ter maior teor alcoólico e estrutura suficiente para evoluir positivamente ao longo dos meses — ou até anos.

Como começar a guardar cervejas

Se a ideia é montar um pequeno “estoque” em casa, o primeiro desafio não é técnico, mas comportamental: resistir à vontade de beber antes da hora.

Uma prática simples e eficiente é comprar duas unidades da mesma cerveja. Uma você abre logo, para entender o perfil inicial. A outra fica guardada por um período maior, permitindo comparar como ela evolui com o tempo.

Esse tipo de experiência ajuda muito a entender como o envelhecimento impacta aroma, sabor e corpo.

Armazenar em pé ou deitado?

Essa é uma dúvida comum, principalmente por influência do mundo dos vinhos. No caso da cerveja, a melhor prática é armazenar sempre em pé.

Existem alguns motivos para isso:

• A rolha (quando existe) já possui propriedades que evitam ressecamento, mesmo sem contato com o líquido
• O interior da garrafa mantém um nível de umidade suficiente
• Deitar a garrafa pode fazer com que resíduos de levedura se acumulem nas laterais
• A exposição maior do líquido ao oxigênio pode acelerar a oxidação

Além disso, manter a garrafa em pé ajuda a concentrar sedimentos no fundo, o que melhora a experiência ao servir.

Temperatura ideal de armazenamento

A temperatura é um dos fatores mais importantes no armazenamento de cerveja.

O ideal é manter as garrafas em um ambiente:

• fresco
• sem variações bruscas de temperatura
• longe da luz
• longe de fontes de calor

De forma geral, temperaturas na faixa de 10°C a 13°C costumam funcionar bem para a maioria das cervejas destinadas ao envelhecimento.

Temperaturas mais altas podem acelerar a degradação da bebida, enquanto temperaturas muito baixas podem prejudicar aspectos sensoriais.

Cuidados importantes

Alguns detalhes fazem diferença no resultado final:

• Evite exposição à luz direta, especialmente luz solar
• Não armazene próximo a eletrodomésticos que geram calor
• Evite mudanças constantes de temperatura
• Fique atento à vedação da garrafa (principalmente em rolhas mais antigas)

Outro ponto importante: armazenar bem não significa servir gelado demais. Se a cerveja estiver muito fria, você pode perder aroma, sabor e carbonatação.

Conclusão

Armazenar cerveja corretamente não é complicado, mas exige atenção a alguns detalhes e, principalmente, paciência. Me parece que o maior erro das pessoas não está na técnica, mas na ansiedade de consumir antes da hora.

Quando feito da forma certa, o envelhecimento pode transformar completamente uma cerveja, trazendo camadas de sabor que simplesmente não existiam no início. Vale a pena experimentar — nem que seja com uma ou duas garrafas — para entender na prática como isso funciona.