FREIGEIST / BIERZAUBEREI MUSKATNUSS, HERR MULLER

Diagnóstico

Esta Traditional Ale alemã tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo lodoso e marrom-alaranjado claro. Aroma: malte moderado, coentro, gengibre, noz-moscada e cardamomo. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor, leve amargor e notas salgadas; longa duração. Delicioso sabor condimentado lembra cardamomo, coentro, gengibre; complexa; deliciosa, dulçor maltado, lembrando também canela. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 12,55 através do site beer.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Stein e Yard.

Nota: 140 skol ou 3.2/5.0

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FREIGEIST / CROW KWASIMODO

Descrição comercial

Ingredientes: água, malte de cevada, malte de centeio, cerejas, pão de centeio, lúpulos e levedura.

Diagnóstico

Esta Traditional Ale alemã tem espuma pequena, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado e marrom-avermelhado escuro.  Aroma: malte moderado, pão preto, cereja e castanha. Sabores inicial e final: leve dulçor, moderada acidez e notas sealgadas; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura seca e rala, média carbonatação e final moderadamente adstringente. Acidez de casca de frutas vermelhas, como ameixa e cereja, que permanece até o final. Boa presença de pão no paladar. Dulçor maltado aparece no background do inicio do gole e vai sendo subjugado pela acidez. Refrescante. Boa drinkability. Complexa. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Stein e Yard.

Nota: 110 skol ou 3.5/5.0

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BIRRA DEL BORGO ARCHEOBIRRA ETRUSCA

Diagnóstico

Esta Traditional Ale italiana tem espuma pequena, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo e âmbar-claro. Aroma: uva verde, solvente e metálico. Sabor inicial: moderada acidez e leves amargor e acético (vinagre). Sabor final: moderada acidez e amargor, com toques acéticos também; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Cerveja estranha. O gosto lembra solvente e é bem alcoolico. Gosto de cinzas. Sabor bem desagradável. Azedume lembra limão e uva verde, permeado por toques amadeirados. Baixíssima drinkability. Pior Del borgo que já provei. Me lembrou uma gueuze cujo processo de produção saiu errado. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Stein e Yard. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 24,43 através do site emporio.com.

Nota: 2 skol ou 2.2/5.0

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THE MONARCHY METHUSALEM

Descrição comercial

A Methusalem é uma Dortmunder Altbier tradicional (também conhecida como Adambier) que era especialmente popular no século XVIII na área ao redor de Dortmund. Costumava ser uma das mais ricas cervejas de alta fermentação na Alemanha.

Diagnóstico

Esta Traditional Ale (que está no top 50 do estilo do site ratebeer.com) tem espuma média, com bolhas e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Corpo claro, bronze-alaranjado e de média densidade. Aroma: moderado malte com presença de nozes, pão escuro, couro, uva-passa, cerejas azedas, defumado, álcool e castanha. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor e amargor, com moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, média carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Interessantíssima mescla entre dulçor maltado (lembrança de frutas secas e caramelo) com leve fundo defumado e acidez escalante (daí o sour do rótulo), seguidos ainda de levíssimo amargor no fundo. Esconde bem o alcool. Apesar do rótulo caracterizá-la como uma (Dortmunder) Altbier, a simples inclusão da palavra Sour juntamente ao estilo aliada ao fato da mesma ter 10% de ABV (o BJCP prevê entre 4,3 e 5,5%) já invalida uma análise que "penalize" essa cerveja por não conter determinados elementos. O pouco que “combinou” foi a forte presença maltada na backbone da cerveja e “ésteres frutados (lembrando cereja) que podem sobreviver ao processo de lagerização”. A cerveja esconde muito bem o teor alcoólico, mas há certo aquecimento no final do primeiro copo. Cerveja complexa, para ser degustada bem lentamente. A presença maltada fica ainda mais marcante nos últimos 20% da cerveja, quando a acidez é relegada a uma leve lembrança no céu da boca. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Stein e Yard. Garrafa de 500ml adquirida por R$ 20,02 através do site wbeer.com.br.

Nota: 140 skol ou 3.9/5.0

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BALADIN NORA

Descrição comercial

Feita com o grão kamut, do Egito, saborizada com gengibre e mirra.

Diagnóstico

Esta Traditional Ale italiana tem espuma média, borbulhante e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo turvo, denso e bege. Aroma: leve lúpulo, uva verde, tâmara, vinho branco e gengibre. Sabor inicial: moderado dulçor e leve acidez. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final moderadamente adstringente e alcoólico. O saboroso dulçor lembra bastante vinho branco, com levíssima condimentação do gengibre acrescentado. Outra característica de vinho branco é a acidez que permeia o gole do início ao fim, sem chegar ao ponto do azedume em nenhum momento. O amargor é bem diferenciado, amadeirado, herbáceo, aproximando da descrição de mirra que consultei na internet. Dulçor de mel. Exótica, diferente da grande maioria das cervejas. Ah, se estiver com vontade de tomar cerveja, deixe esta para depois, pois ela vem com uma rolha de cera que demora um certo tempo para ser removida e, após esta, uma rolha de cortiça. Porém, como relatado acima, vale a pena esperar. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint, Stein e Yard. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 58,50 através do site nonobier.com.br.

Nota:160 skol ou 3.7/5.0

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HITACHINO NEST RED RICE ALE

Descrição comercial

Essa Red Rice Ale foi envasada apenas com arroz vermelho especial que havia sido cultivado antigamente no Japão. Desfrute o sabor complexo e a bela cor natural.

Diagnóstico

Essa Traditional Ale japonesa tem espuma média, aerada e branca, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo enevoado, denso e amarelo-avermelhado escuro. Aroma: arroz, framboesa e morango. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Aroma artificial bem peculiar, sabor igualmente peculiar, lembrando também arroz, bem como algo amadeirado e ligeiramente defumado. Pontos por ser exótica, mas em termos de sabor, não foi algo que me agradou. Ligeiro aquecimento alcoólico no final, lembrando saquê. O dulçor lembra ainda algo de maçã. Copos recomendados: Dimpled Mug, English Pint,Stein e Yard. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 18,80 através do site clubedomalte.com.br

Nota: 70 skol ou 3.3/5.0

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