RETROSPECTIVA - TOP 5 2013

Muito boa tarde a todos os leitores, a última de 2013.

Para encerrar o ano, resolvi postar sobre as 5 melhores cervejas que degustei nesse ano, dentre 202.

A grande campeã foi o Barley Wine dinamarquês Evil Twin Torst Front Room, maravilhosa e encorpada cerveja com sabor de geleia de morango, frutas secas, vinho do Porto e Malaga, entre outros. Ela atingiu as notas de 350 skol e 4.3/5.0. Leia mais em http://dr-beer.blogspot.com.br/2013/12/evil-twin-torst-front-room.html

A segunda colocada foi mais uma experiência bem sucedida da cervejaria escocesa Brewdog, a Abstrakt AB:08, uma Blonde Imperial Stout descontruída, diferente das Stout mainstream que eu havia degustado, com amargor amadeirado e frutas secas, além da inusitada cor loira logo ao despejá-la no copo. Leia mais em http://dr-beer.blogspot.com.br/2013/10/brewdog-abstrakt-ab08.html. Suas notas foram 320 skol e 4.3/5.0.

A terceira colocada foi a cerveja de maior custo-benefício do ano. A Deus Brut des Flandres, Belgian Strong Ale belga comercializada a partir de R$ 150 aqui no Brasil, é vendida na Europa, onde estive na metade do ano, a preços muito mais convidativos. Lá, tive a oportunidade de adquiri-la por 27 euros. Aspectos financeiros à parte, a Deus é um espetáculo, apresenta uma miríade de aromas e sabores, é condimentada, luxuosa e complexa. Faz jus ao nome e ao preço que se cobra por ela, aqui e na Europa. Leia mais em http://dr-beer.blogspot.com.br/2013/07/deus-brut-des-flandres.html. Atingiu as notas de 320 skol e 4.1/5.0.

A quarta colocada foi outra preciosidade que tive o privilégio de degustar na Europa, a belga Lindemans Gueuze. Esse complexo exemplar de cerveja de fermentação espontânea é rico em aromas e me proporcionou deliciosos sabores de vinho branco balanceado por delicada adstringência. Dei à ela as notas de 280 skol e 4.3/5.0. Saiba mais sobre esta cerveja em http://dr-beer.blogspot.com.br/2013/06/lindemans-gueuze.html.

A quinta colocada, assim como a quarta, foi outro achado que tive o privilégio de degustar no bar Pivovarsky Klub, em Praga, República Tcheca. A Belgian Strong Ale de natal La bière du boucanier tem aroma rico em especiarias, mesma propriedade encontrada em seu sabor. Cerveja encorpada e alcoólica, é complexa e ideal para a época em que estamos, de feriados natalinos. Leia mais sobre ela em http://dr-beer.blogspot.com.br/2013/06/la-biere-du-boucanier.html

Espero que nossos posts tenham sido úteis nesse ano de 2013 na escolha de boas cervejas e que tenham gostado do conteúdo desse beerlog que é feito com o intuito de compartilhar as experiências cervejeiras de todos os degustadores que primem pela prazerosa experiência de tomar cervejas especiais!

Long live the beer and Happy New Beer a todos!

ROGUE FARMS ROGUENBIER RYE

Descrição comercial

9 Ingredientes:

Cevada Rogue Dream™; maltes Rogue Black, Rogue Smoked, Rogue Caramel 40 e Rogue Barley Farm Dare™ & Risk™; lúpulos Rogue Hopyard Independent; água Free Range Coastal e levedura de trigo. Antiga Chatoe Rogue Roguenbier Rye.

Especificações: 

13º PLATO 

25 IBU 

73 AA 

15º Lovibond

Diagnóstico

Essa Roguenbier (ou Spice/Herb/Vegetable, de acordo com o ratebeer) foi, se não me falha a memória, a primeira exemplar do estilo que provei e devo dizer que me agradou. Ela tem corpo marrom-claro, ralo e opaco.  A espuma é média, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. O aroma foi surpreendentemente parecido com o de uma Hefeweizen: banana, cravo e baunilha. Sabor inicial: leves amargor e dulçor. Sabor final: moderado amargor e leve dulçor. Paladar: corpo leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Interessante amargor salgado, lembrando lúpulo mas diferente do de uma IPA. Peculiar e saboroso background de cereais. Copos recomendados: Shaker e Tumbler.

Nota: 90 skol ou 3.5/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/rogue-farms-roguenbier-rye/192015/65483/

FLYING DOG SNAKE DOG IPA

Descrição comercial

A Snake Dog é uma IPA tradicional, produzida com os maltes ingleses Maris Otter e Golding. A lupulagem seca com as variedades Chinook e Golding contribui para as características aromáticas frutadas e florais características dessa IPA.

Diagnóstico

Essa IPA norte-americana tem espuma média, branca e aerada, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e amarelo-escuro. Aroma: laranja, flores, lúpulo pesado, mel e caramelo. Sabor inicial: leve amargor e moderado dulçor. Sabor final: moderados amargor e dulçor; longa duração. Paladar: corpo leve, forte carbonatação, textura aguada e final metálico. Nada especial, mais uma IPA mainstream. Garrafa de 330ml adquirida por R$40 na República da Cerveja, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 60 skol ou 3.3/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/flying-dog-snake-dog-ipa-through-2007/684/65483/

Crédito da foto: Luiz Fernando Cavalheiro

SÉRIE REPÚBLICA DA CERVEJA - FLYING DOG UNDERDOG ATLANTIC LAGER

Olá a todos!

Começa nesse final de ano a série de reviews referentes às cervejas que degustei no último dia 19 de dezembro em uma confraria na República da Cerveja, excelente bar localizado em Curitiba-PR. Devido ao grande número de cervejas e confrades e ao escasso tempo, informo-lhes de antemão que os onze próximos posts serão mais resumidos que os usuais, exatamente devido às condições acima relatadas.

Segue o primeiro review e long live the beer!

Descrição comercial

A UnderDog é leve e refrescante, com lúpulo fresco de lager e harmoniza melhor com comidas como saladas simples, provolone e queijos Monterey jack, frutos do mar e proteínas leves.

Diagnóstico

Essa Premium Lager norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: lúpulo moderado, mel, grama, hortelã e manjericão. Sabores inicial e final: leve amargor; média duração. Paladar: corpo leve, forte carbonatação, textura seca e final metálico. Interessante amargor herbal. Boa drinkability. Sem dulçor. Garrafa de 330ml adquirida por R$40 na República da Cerveja, em Curitiba-PR. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 80 skol ou 3.6/5.0

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http://www.ratebeer.com/beer/flying-dog-underdog-atlantic-lager/170589/65483/

Créditos da foto: Luiz Fernando Cavalheiro

EVIL TWIN TORST FRONT ROOM

Descrição comercial

Barley Wine envelhecido em barril de Malaga.

Diagnóstico

Esse Barley Wine dinamarquês tem espuma pequena, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-avermelhado escuro. Aroma: uva-passa, cereja fresca, madeira, vinho do Porto e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor e leve amargor. Sabor final: pesado dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, média carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Me senti tomando um vinho do Porto de altíssima qualidade ao tomar o primeiro gole, que foi acompanhado de forte aquecimento alcoólico (lembra o de cachaça), mas sem o equivalente sabor do álcool no paladar, aparecendo somente no final do gole, mesmo assim, sem incomodar – ou seja, disfarça muito bem os 11%. Excelente cerveja. Baixa drinkability, devido ao álcool e o consequente dulçor dele proveniente. Sente-se ainda leve toques salgados no background, o que ajuda a suavizar um pouco o dulçor dominante. Posso ter sido sugestionado pelo excelente post no blog Fullpint, mas realmente concordo com a presença de geleia de morango no paladar. Ameixa-seca também presente, em maior escala. Sente-se também a leve acidez presente em ameixas vermelhas frescas, bem como seu dulçor característico. A cada gole, a medida que a cerveja ganha temperatura, novas nuances aparecem. Deixei-a, como recomendado em artigo postado nesse beerlog, descansando 15 minutos fora da geladeira após resfriada antes de abri-la. Copo recomendado: Snifter. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 49,90 através do site beeronline.com.br.

Nota: 350 skol ou 4.3/5.0

Leia mais em

http://www.ratebeer.com/beer/evil-twin-torst-front-room/204516/65483/