Esta Abt/Quadrupel, que está no top 50 do estilo no site ratebeer.com, tem espuma média, com bolhas e cremosa (em um segundo momento), de cor esbranquiçada e reduzida longevidade. Corpo lodoso (muddy), com pequenas partículas, denso e de cor marrom-alaranjada escura. Aroma: malte moderado, pão escuro, uva-passa, ameixa, madeira e álcool. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura cremosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. O aroma de álcool remete a bourbon após certo ganho de temperatura. Delicioso aroma. Delicioso dulçor maltado lembra chocolate e bourbon, este ultimo em maior intensidade no final do gole. Forte aquecimento alcoólico confunde-se um pouco com o amargor que surge mais para o final do gole. Com o ganho de temperatura, diminui a presença alcoólica no sabor e aparecem outras nuances, como a de frutas secas, lembrando uva-passa e também um leve amargor de casca de frutas (não lembrando lúpulo). Não esconde o teor alcoólico de 10%. Cerveja complexa, que impressiona pelo refino na produção e por apresentar uma quadrupel que consegue aliar a presença de bourbon, malte e frutas secas em perfeita harmonia. Bem nos últimos goles, com a cerveja já quase em temperatura ambiente, o dulçor fica bem mais realçado, ao ponto de tornar-se um pouco enjoativo. Copo recomendado: Trappist Glass. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 31 através do site wbeer.com.br.
Nota: 180 skol ou 4.3/5.0
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