Descrição comercial
Corpo médio-leve, com final seco e amargor intenso. Coloração amarela, espuma branca e cremosa. O aroma extremamente intenso é resultado do abuso no lúpulo. Traz notas de frutas cítricas e tropicais, como grapefruit, limão, abacaxi, maracujá e papaya. Os aromas se completam pelo gosto frutado. O malte fica em segundo plano,dando a vez para os lúpulos brilharem. Para balancear o amargor, um fim seco, pedindo um próximo gole. Ingredientes: água, maltes de cevada e de trigo, lúpulo e levedura.
Diagnóstico
Esta IPA paulista tem espuma média, irregular e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo enevoado, com minúsculas partículas, denso e âmbar. Aroma: maracujá, leve malte, caramelo, lúpulo moderado, grama, limão e abacaxi. Sabor inicial: leve dulçor e moderado amargor. Sabor final: leve dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico. Descrição precisa de aromas no rótulo. Delicioso dulçor frutado lembra maracujá. De acordo com o BJCP, o amargor de lúpulo não deveria ser violento no aftertaste, o que acontece com essa cerveja, o que surge como defeito. Reflete o caráter de lúpulos americanos, com características de frutas tropicais e cítricas. Uma IPA acima da média do estilo pelo equilíbrio entre o tradicional amargor do estilo permeado pela presença frutada mencionada acima. Garrafa de 300ml adquirida por R$ 12,73 através do site cervejastore.com.br. Copos recomendados: Shaker e Tulip.
Nota: 80 skol ou 3.8/5.0
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https://www.ratebeer.com/beer/caravan-west-coast-style-ipa/471691/65483/
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