Cada cientista representa uma cervejaria (Dama Bier, SudBrau e Bodebrown), estes lunáticos por cerveja uniram seus conhecimentos a dois cervejeiros americanos e um belga em um laboratório secreto, em Piracicaba, com o objetivo de executar um experimento revolucionário, uma fórmula ambiciosa e visionária, com o poder de mudar tudo o que você conhece em sabores de cerveja uma Imperial Coffee Ipa com impressionantes 90 IBUs, potentes 9% de álcool e com café 100% arábica pra fechar a mistura! O resultado é uma cerveja de cor âmbar, tons cítricos, maltados e do café verde. Seu amargor cítrico e suas notas picantes de café vão passear pelo seu paladar, fazendo você alucinar com tanto sabor!
Diagnóstico
Esta Double/Imperial IPA tem espuma média, cremosa, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo claro, denso e amarelo-escuro. Aroma: lúpulo moderado, flores e pera. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e violento amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Aroma mais frutado que o da média do estilo e sem a presença de café, como esperado. Amargor lupulado e dulçor frutado e lembrando café. Diferenciada. Amargor escalante bem pesado, não recomendado para iniciantes, mesmo com o dulçor contrabalanceando. Álcool presente no paladar, mas sem mascarar nuances. Presença de café aumenta até o final, ficando bem perceptível no paladar e casando muito bem com o estilo. Copos recomendados: Shaker e Snifter. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 15,90 através do site clubedomalte.com.br.
Nota: 90 skol ou 3.7/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/dama-fellas-imperial-coffee/277956/65483/
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