LOHN BIER VIENA

Descrição comercial

De baixa fermentação, possui combinação de maltes distintos que lhe dão a cor avermelhada e o sabor aveludado. Sua combinação de lúpulos confere amargor persistente e agradável. Capaz de suavizar sabores fortes como alimentos preparados à base de óleos, como batatas, carnes vermelhas e também combinando com sabores cítricos, como algumas frutas e saladas.

Diagnóstico

Esta Vienna catarinense tem espuma volumosa, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo claro, borbulhante e amarelo-amarronzado escuro. Aroma: pesado malte tostado, caramelo e metálico. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Dulçor maltado, mas com forte presença de levedura no background, que surge como defeito. Falta o amargor de fundo característico do estilo. Decepção desta cervejaria cujos espécimes são geralmente bons. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Shaker. Garrafa de 355ml adquirida por R$ 7,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 6 skol ou 2.5/5.0

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