Descrição comercial
A Positive Contact é uma cerveja hibrida do estilo Cider baseada muito frouxamente em uma Witbier de estilo belga produzida com vários ingredientes pouco convencionais para o estilo. Geralmente, as Wit são feitas com casca de laranja e coentro, mas nós seguimos um caminho diferente. Inspirados por uma das viagens feitas por Sam a Eataly, em New York City, Sam e Ben envasaram essa cerveja com cidra de maçã fuji orgânica, coentro orgânico fresco e pimenta cayenne desidratada. A proporção de grãos foi de 50/50 trigo e cevada, mas uma pequena porção de Anson Mills Slow-Roasted Farro também foi acrescentada. Para fazer esse excelente produto, a Anson Millsuse utiliza uma variedade antiga única de grãos que conferem delicada qualidade aromática (Farrois tradicionalmente usada em sopas e pratos similares). Além disso, uma nova variedade de lúpulo foi usada, chamada Calypso, que confere notas de pera e maçã que complementam perfeitamente os outros ingredientes da cerveja. Ela é então fermentada com uma variedade de levedura belga para Witbier, que confere complexidades tanto frutadas como condimentadas. Essa cerveja foi feita com uma variedade de ingredientes mais tradicionalmente usados no mundo culinário e a desenvolvemos para ser um acompanhamento para alimentos. Positive Contact: entre cerveja e cidra. Entre comida e bebida. Entre nós e você.
Diagnóstico
Essa Fruit Beer (de acordo com ratebeer, mas de acordo com a descrição parece mais uma Spice/Herb/Vegetable) norte-americana tem espuma branca, imensa e aerada, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo dourado, denso e borbulhante. Aroma: banana, cravo, baunilha e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio, forte carbonatação, textura aguada e final moderadamente alcoólico. Assim como o aroma, o sabor também lembra fortemente uma Hefeweizen, com banana e baunilha, com a diferença de não estufar. Bem alcoólica, com 9% não disfarçados. Garrafa de 750ml adquirida por R$ 140 na República da Cerveja, em Curitiba-PR.
Nota: 70 skol ou 3.1/5.0
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