Principal cerveja da Founders. A Dirty Bastard é uma cerveja absolutamente linda de se contemplar. De coloração rubi-escuro e feita com dez variedades de maltes importados, essa cerveja continuamente faz jus a sua reputação como uma Ale robusta e poderosa. A Dirty Bastard tem final complexo, com notas de fumaça e peat (material orgânico encontrado em pântanos) harmonizados com riqueza maltada, finalizada com uma boa porção de lúpulo. Essa cerveja "não é para garotinhos".
Diagnóstico
Essa Scotch Ale norte-americana tem espuma volumosa, aerada e esbranquiçada, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e marrom-avermelhado escuro. Aroma: malte moderado, chocolate ao leite, uva-passa, álcool, castanha e coca-cola. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Delicioso dulçor maltado, achocolatado, amadeirado e alcoólico. Forte aquecimento alcoólico lembrando whisky. Amargor lupulado balanceia um pouco o dulçor. Mais complexa do estilo que já degustei – até agora havia achado todas elas “sem graça”. No último terço da cerveja, aparecem frutas secas, como uva-passa e banana-passa. Copo recomendado: Thistle.
Nota: 260 skol ou 4.2/5.0
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