A Le Freak é uma Ale moderna criada pela convergência de dois estilos de cerveja, Belgian Tripel e American Imperial IPA. O uso de duas variedades de levedura casa os estilos em uma etapa posterior, com os lúpulos americanos conferindo a cerveja sua chama moderna.
Diagnóstico
Essa Abbey Tripel (de acordo com ratebeer.com) norte-americana tem espuma volumosa, cremosa e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco, denso e amarelo-ambarizado escuro. Aroma: lúpulo pesado, grama, laranja e álcool. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura oleosa, média carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor de laranja. Amargor lupulado de casca de laranja. De tripel, mais o teor alcoólico (9,2%). Lembra bastante IPA. Copos recomendados: Trappist Glass e Tulip.
Nota: 90 skol ou 3.3/5.0
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