De sabor acaramelado e tostado. Encorpada devido a elevada concentração de mosto, amargor bem definido e aromas de café tostado.
Diagnóstico
Essa Dunkler Bock chilena tem espuma imensa, cremosa e aerada, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo translúcido, borbulhante, de média densidade e cor marrom-ambarizada escura. Aroma: malte moderado, caramelo, chocolate meio amargo e café suave. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final levemente alcoólico. Dulçor maltado e de chocolate amargo, saboroso; lembra avelã. Parece ter mais que os 5,3% de teor alcoólico anunciados na garrafa. Apesar do ligeiro background metalizado surgir como defeito, mais corpo a tornaria uma cerveja muito boa. Copos recomendados: Dimpled Mug e Snifter.
Nota: 70 skol ou 3.3/5.0
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