STRUISE YPRES

Descrição comercial

Flemish Oud Bruin envelhecida por dois anos em barris de Bourgogne e Wild Turkey.

  

Diagnóstico

Essa Sour Red/Brown belga tem espuma imensa, aerada e marrom-clara, de persistente longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-escuro. Aroma: vinagre de maçã, limão, leve malte, pão preto e caramelo. Sabor inicial: moderada acidez e leve dulçor de caramelo. Sabor final: moderada acidez, moderado dulçor (lembrando vinho do Porto) e leve amargor (lembrando chocolate meio amargo); longa duração. Paladar: corpo leve, forte carbonatação, textura oleosa e final levemente adstringente. Melhor representante do estilo que já provei até hoje. Café no final, com um tanto de cacau. Acidez de amora vermelha fresca. Garrafa de 500ml adquirida pelo amigo Luiz Fernando Cavalheiro no Armazém da Serra por R$ 88,50 e compartilhada comigo. Copos recomendados: Snifter, Tulip e Tumbler.

Nota: 280 skol ou 4.2/5.0

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