Criada nos confins da Inglaterra, aperfeiçoada pelos americanos e mistificada pela Dama Bier. A Smoked Porter tem um sabor misterioso que vai do chocolate amargo, passa pelo torrado e chega ao defumado. Seu paladar ficará enfeitiçado por esta Dama.
Diagnóstico
Essa Porter paulista tem espuma imensa, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e preto-amarronzado. Aroma: malte moderado, caramelo, chocolate meio amargo, café suave e leve metalizado. Sabor inicial: leves dulçor e amargor. Sabor final: leves dulçor, amargor e acidez, com toques salgados; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor tradicional de café e chocolate permeado pelo inusitado sabor defumado, balanceado, sem incomodar no paladar. Puxa mais que pra mais smoked/rauchbier que pra Porter. Saborosa. Copos recomendados: English Pint e Shaker.
Nota: 70 skol ou 3.4/5.0
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