Envelhecida em barris de vinho tinto.
Diagnóstico
Essa Saison dinamarquesa tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo borbulhante, opaco, denso e amarelo-escuro. Aroma: uva verde, maçã, vinho branco, leve vinagre. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve dulçor e moderada acidez; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final levemente adstringente. Dulçor de maçã, colonial, dentro dos ditames do estilo. Ligeiro aquecimento alcoólico. O sabor lembra mais vinho branco que vinho tinto, onde foi armazenada, menos no final, quando há um retrogosto ácido que traz leve lembrança de um Cabernet Sauvignon. Bem mais ácida que outras do estilo, trazendo certo azedume que lembra Gueuze, mas em bem menor escala. Copo recomendado: Tulip. Garrafa de 350ml adquirida por R$ 49,90 através do site beeronline.com.br. Esperava bem mais dessa cerveja, devido ao preço e à recomendação feita em post no blog Full Pint.
Nota: 150 skol ou 3.5/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/evil-twin-ron-and-the-red-ryan/206956/65483/
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