CLUBE DO MALTE NEW GERMAN SCHWARZBIER WOOD

Descrição comercial

A Schwarzbier é um tipo de cerveja bastante tradicional na Alemanha. Mas aqui buscamos trazer algo bem inovador, pois essa receita leva adição de Amburana, que agrega a ela notas de coco, baunilha, canela e o próprio amadeirado. Provavelmente nenhum alemão tenha tomado uma Schwarzbier como essa!

Diagnóstico

Esta Schwarzbier paranaense tem espuma média, marrom-clara e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e marrom-avermelhado, com luzes rubi. Aroma: malte moderado, pão preto, caramelo, leve limão, madeira, canela e coco. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leves dulçor, acidez e amargor; média duração. Base maltada, com boa presença de amburana. Leve acidez surge logo ao final do primeiro gole, como anunciado no aroma, surgindo como defeito. Coco e canela aparecem também no paladar. Leves notas de café. Garrafa de 355 ml adquirida por R$ 6,50 através do site clubedomalte.com.br. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.

Nota: 20 skol ou 3.1/5.0

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