SIXPOINT RESIN

Descrição comercial

Faz menos de um ano que lançamos nossas quatro cervejas principais em lata e estamos animados em anunciar uma nova adição ao rebanho. Esse não é um lançamento sazonal, como a Autumnation, do outono passado, ou a Diesel, que circula no inverno. Também não é nossa sazonal da primavera. É uma cerveja inédita com uma potente explosão de lúpulo e forte como um boi. Nós nos focamos na estrutura botânica do cone do lúpulo para chegar à essência dessa cerveja. Quando os lúpulos atingem sua maturidade máxima, seus núcleos incham com uma substância dourada, grudenta e resinosa que é o sabor pelo qual você anseia em uma IPA. Com IBU de 103 e teor alcoólico de 9.1%, a Resin pode ser descrita como uma double IPA — mas raramente as cervejas Sixpoint obedecem a alguma demanda restrita de estilo.

Diagnóstico

Essa Imperial/Double IPA norte-americana tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e âmbar-alaranjado. Aroma: caramelo, lúpulo pesado, grama e terra. Sabor inicial: leve dulçor e pesado amargor. Sabor final: moderado dulçor e violento amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. Dulçor de laranja permeado por amargor de casca de laranja. Balanceada, não demonstra o alcool. Background com dulçor de caramelo. O amargor, já pesado, escala ainda mais,o mesmo acontecendo com o dulçor de laranja; percebe-se tranquilamente o peso das 103 IBU, bem como um leve aquecimento alcoólico no final, mas nada agressivo, ao contrário do lúpulo, que é bem persistente no paladar. Lata de 330ml adquirida por R$ 21,90 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copos recomendados: Snifter e Tulip.

Nota: 220 skol ou 3.8/5.0

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