7 STERN HANF

Descrição comercial

Uma Lager dourada com toque adocicado e herbal. O aroma de folhas inteiras de maconha e o amargor condimentado lembram coníferas recém-colhidas e flores selvagens. A cerveja de maconha é encorpada, com corpo ligeiramente adocicado e um retrogosto que confere uma peculiar e duradoura impressão da maconha. (Não espere quaisquer outros efeitos com essa cerveja que um sabor agradável e moderato teor alcoólico, de menos de 5%)

Diagnóstico

Esse Spice/Herb/Vegetable austríaca tem espuma branca, média e aerada, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo amarelo-pálido, ralo e claro. Aroma: levedura e maconha. Sabores inicial e final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: corpo leve, textura aguada, média carbonatação e final metálico e levemente adstringente. Cerveja enjoativa, sem graça. Chopp de 500ml adquirida por cerca de 3 euros pelo amigo George Soares no restaurante 7 Stern, em Vienna, na Áustria. Copos recomendados: Lager Glass, Shaker e Tumbler.

Nota: 3 skol ou 2.4/5.0

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7 STERN BAMBERGER RAUCHBIER

Descrição comercial

O dono da 7Stern Sigmund Flitter é fã das cervejas defumadas de Bamberg. Então ele decidiu usar uma grande quantidade de madeira de faia e malte defumado nessa Rauchbier de inspiração franconiana. De cor vermelha escura a preta com impressionante aroma defumado e encorpada, com amargor robusto. É a bebida perfeita para aqueles que preferem uma comida defumada substancial e um bom charuto após o jantar.

Diagnóstico

Essa Rauchbier austríaca tem espuma defumada, pequena e marrom-clara, de reduzida longevidade. Corpo translúcido, ralo e marrom. Aroma: fumaça, linguiça defumada e forte malte. Sabor inicial: salgado e e levemente amargo. Sabor final: salgado e moderadamente amargo; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, média carbonatação e final metálico. Baixa drinkability. Ótima representante do estilo. Garrafa de 500ml adquirida por cerca de 3 euros em uma vending machine (primeira vez que comprei cerveja dessa forma) no restaurante 7 stern, em Viena, Áustria. Copos recomendados: Dimpled Mug, Lager Glass e Stein.

Nota: 60 skol ou 3.5/5.0

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7 STERN OSTER-FESTBOCK

Diagnóstico

Essa Heller Bock austríaca tem espuma média, aerada e branca, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido, denso e amarelo-pálido. Aroma: caramelo, açúcar mascavo e leve malte. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: moderado dulçor e leve amargor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Refrescante, maltada, mas mais suave que outras do estilo. Harmonizou perfeitamente com o meu primeiro schnitzel, carne de porco a milanesa, no ótimo restaurante 7 Stern, em Viena, Áustria. O leve aquecimento alcoólico aumenta sua complexidade. Garrafa de 600ml adquirida por cerca de 3 euros. Copos recomendados: Dimpled Mug e Stein.

Nota: 80 skol ou 3.0/5.0

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SIERRA NEVADA CELEBRATION ALE

Descrição comercial

A Sierra Nevada Celebration Ale representa uma honrosa tradição cervejeira de fazer uma cerveja especial para a temporada de feriados. Apresenta generosas porções de maltes de cevada e lúpulos inteiros finos de diversas variedades, criando uma cerveja de personalidade encorpada, rica e abundante.

Diagnóstico

Essa IPA (India Pale Ale) norte-americana tem espuma volumosa, esbranquiçada e aerada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo âmbar-escuro, denso e translúcido. Aroma: laranja, forte lúpulo, caramelo e mel. Sabor inicial: pesado amargor e moderado dulçor. Sabor final: violento amargor e moderado dulçor; longa duração. Paladar: textura aguada, corpo médio-leve, média carbonatação e final metálico. O dulçor lembra casca de laranja e o amargor lembra lúpulo de qualidade e carqueja. Pesadissima para leigos - baixa drinkability. Garrafa de 330ml adquirida pela bagatela de R$ 7 no bar Omertà, em Varsóvia, mas degustada no Mosquito Hostel, onde eu estava hospedado, pelo fato de, infelizmente, aquele bar estar fechando na hora em que chegamos lá (por volta de meia noite). Copos recomendados: Shaker e Tulip.

Nota: 160 skol ou 3.9/5.0

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BUDWEISER BUDVAR (CZECHVAR)

Descrição comercial

Czechvar é o nome especial (para a América do Norte) da cerveja mundialmente famosa produzida pela renomada cervejaria em Ceske Budejovice, na República Tcheca. Beneficiando-se de mais de 700 anos de experiência cervejeira da região sul da Boêmia, a Czechvar é a original dourada, reconhecida por muitos conhecedores como uma das melhores Lager do mundo.

Diagnóstico

Essa Czech Pilsner tcheca tem espuma volumosa, branca e aerada, de longevidade bem reduzida. Boa formação de colarinho. Corpo claro, ralo e amarelo. Aroma: mel e levedura moderada. Sabor inicial: leve amargor. Sabor final: leves amargor e dulçor; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. O dulçor de mel e o amargor suave resultam em um balanço bem refrescante. Garrafa de 500ml adquirida por 1 euro em um restaurante em Praga, República Tcheca. Copos recomendados: Dimpled Mug, Flute e Footed Pilsner.

Nota: 4 skol ou 2.7/5.0

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