BIERBAUM WEIZENBOCK

Descrição comercial

Cerveja 100% malte, escura, de alta fermentação e alto teor alcoólico, do tipo WeizenBock. Formulada com os melhores maltes, e moderado sabor de trigo, contêm aromas que remetem a ameixa e uva passa, com leve toque de baunilha e banana, e amargor final suave e delicado.

Diagnóstico

Essa Weizenbock catarinense tem espuma imensa, aerada e marrom-clara, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo borbulhante, turvo, denso e marrom-avermelhado escuro. Aroma: banana, goma de mascar, cravo e malte moderado. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico. Sabor de banana, amadeirado no background. Leve presença metálica no meio do gole surge como defeito. Álcool perceptível, mas não agressivo. Falta corpo, mas o sabor amadeirado e o paladar com frutas secas acabam suplantando o defeito com uma característica inusitada e saborosa. Garrafa de 600ml adquirida por R$ 10,50 na própria cervejaria, em Treze Tílias-SC.

Nota: 80 skol ou 3.6/5.0

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