STRONG SUFFOLK

Descrição: na primeira vez em que provei essa Old Ale inglesa não entendi porque Luiz Fernando Cavalheiro, grão-mestre da Confraria do Status, quem havia comprado essa cerveja, tecera tantos elogios à mesma. À epoca, além de não haver provado muitos rótulos, meu paladar ainda não estava apto a distinguir cervejas complexas das saborosas à primeira provada. Com o passar do tempo - e outras tentativas - vi que minha impressão estava errada, e eu, diante de uma ótima cerveja. Entre seus atributos estão a pequena aparência inicial de sua espuma, de coloração marrom-claro e curta longevidade. Há moderada formação de colarinho e seu corpo, marrom-escuro, é quase opaco, de grossa densidade. Seu aroma, em minha opinião, é a mais destacada das quatro qualidades principais analisadas. Farejam-se notas de caramelo, café suave, ameixas em calda, bala toffee e coca-cola - há também lufadas de frutas vermelhas. O sabor também é sublime. No início apresenta uma tríade de leve amargor, doçura e acidez (gosto de caramelo, ameixa. amadeirado e presença secundária de brandy), apresentando leve doçura e moderado amargor no final, este de longa duração. Seu corpo é médio-leve, de textura seca, carbonatação média-baixa e final de sensação metálica.

Custo-benefício: adquirida no armazém Flor da Serra no Mercado Municipal de Curitiba a um valor entre R$ 20 e R$ 25 é um preço justo para uma cerveja que só faz melhorar. Sempre uma boa pedida.

Nota: 450 Skol

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