Descrição comercial
A prima da Rochefort 10 com menor gravidade.
Diagnóstico
Essa Belgian Strong Ale, já resenhada nesse beerlog em 23 de setembro de 2008 (http://dr-beer.blogspot.com.br/2008/09/trapistes-rochefort-8.html) tem espuma volumosa, aerada e marrom-clara, de longevidade bem persistente. Excelente formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-alaranjado. Aroma: malte moderado, chocolate meio-amargo, laranja, terra e álcool. Sabores inicial e final: moderado dulçor e leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e levemente alcoólico. O delicado dulçor achocolatado e maltado disfarça bem o álcool, trazendo também a leve presença de laranja no background. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Garrafa de 330ml adquirida no El Corte Ingles, em Coimbra, Portugal, por cerca de 3 euros.
Nota: 140 skol ou 3.7/5.0
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