Envasada pela primeira vez em maio de 2011. Ingredientes: água, malte de cevada (pils, cara), lúpulos(premiant, saaz), levedura (alta fermentação).
Diagnóstico
Esta English Strong Ale holandesa tem espuma imensa, aerada e esbranquiçada, de reduzida longevidade. Excelente formação de colarinho. Corpo lodoso, denso e marrom-claro. Aroma: moderado malte com presença de nozes, caramelo, sorvete de chocolate e álcool. Sabor inicial: moderado dulçor. Sabor final: leve amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada/oleosa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico. Dulçor bem maltado e achocolatado, lembrando também sorvete daquele, mas sem puxar para o lado de Stout nem Porter. Sente-se o álcool, mas de forma mascarada, sem prejudicar nuances. Lembra um conhaque. Bem elegante. Leve amargor surge no final, balanceando o que por si só seria um dulçor saboroso, mas enjoativo a longo prazo. Baixa drinkability – o leve amargor acaba não conseguindo combater o forte dulçor achocolatado e caramelado; isto, aliado ao forte teor alcoólico, a torna uma cerveja de degustação prolongada. Retrogosto de sabão surge como defeito grave. Lembra o sabor de outra cerveja bem famosa cujo nome não me recordo agora. Copos recomendados: English Pint e Snifter. Garrafa de 330ml adquirida por R$ 14,95 através do site nonobier.com.br.
Nota: 110 skol ou 3.6/5.0
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http://www.ratebeer.com/beer/de-molen-molenbier-75/148035/65483/
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