DOGMA CHOCOLATE GRINGO

Descrição comercial

Trocando o café por cacau, mudamos o perfil sensorial da saborosa Morning Gringo!A Chocolate Gringo tem um toque a mais de sobremesa com as notas de cacau e chocolate sendo complementadas pelo caramelo do maple e tornando essa cerveja uma sobremesa líquida!

Diagnóstico

Essa Imperial Stout paulista tem espuma média, marrom-clara, cremosa e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo opaco e negro. Aroma: maple, álcool, baunilha, ameixa seca, leve lúpulo, forte café, chocolate ao leite e pesado malte assado. Sabor inicial: pesado dulçor. Sabor final: pesado dulçor e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-cheio, textura xaroposa, forte carbonatação e final metálico e pesadamente alcoólico, lembrando whisky. Termina bem doce, com lembrança de baunilha e notas amadeiradas. Dulçor do maple bem presente. Apesar do amargor lupulado trazer uma certa atenuação, acompanhado de forte aquecimento alcoolico, ela fica enjoativa já na primeira metade da cerveja. Baixa drinkability. Café e chocolate meio amargo também presentes no paladar. Copo recomendado: Snifter.

Nota: 80 skol ou 4.1/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/dogma-chocolate-gringo/1247395/65483/

NIELSBIER SEDLMAYR

Diagnóstico

Essa Helles paranaense tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo transparente, borbulhante e amarelo-escuro. Aroma: cola, levedura moderada, pesado malte e pão branco. Sabor inicial: moderado dulçor e leve amargor. Sabor final: suave dulçor, leve amargor e notas salgadas; média duração. Paladar: corpo médio-leve, textura rala e seca, forte carbonatação e final metálico. Espuma nem persistente nem cremosa como nas BJCP. Aroma também não trouxe as subcaracterísticas esperadas, lembrando cola, caracterizando grave defeito. Faltou corpo e sobrou carbonatação. Final moderadamente maltado com sugestão de dulçor e lembrança de grãos, com paladar suave e equilibrado, apoiado por leve amargor. Perfil de fermentação limpo. Não traz as esperadas características lupuladas, nem em leve proporção. Traz dulçor residual. Copo recomendado: Lager Glass.

Nota: 6 skol ou 2.1/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/nielsbier-sedlmayr/1247062/65483/

JUAN CALOTO ENCONTRARÁS REFÚGIO EN LAGUNA D'ORO

Descrição comercial

Juan Caloto se refugia en un oásis belga. Mui bien recebido com una cerveja forte e dourada, com muitas notas de malte e de frutas amarelas maduras graças a fermentação com candy sugar. Seca, potente, aromática e incrivelmiente peligrosa por ser tão fácil de beber.

Diagnóstico

Essa Belgian Strong Pale Ale paulista tem espuma média, esbranquiçada e com bolhas, de reduzida longevidade. Boa formação de colarinho. Corpo translúcido e âmbar. Aroma: álcool, fruta em calda, moderados malte e lúpulo. Sabor inicial: pesado dulçor, suave acidez e leve amargor. Sabor final: moderado dulçor, suave acidez e moderado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio-leve, textura aguada, forte carbonatação e final metálico e moderadamente alcoólico. Sabor com notas de pera e condimentadas. Boa atenuação – o início doce enjoativo termina bem equilibrado. Álcool permeia o paladar, mas sem prejudicar nuances. Muito saborosa. Padrão belga. Levedura bem suave em background. Copos recomendados: Trappist Glass, Tulip e Tumbler. Lata de 473ml adquirida por R$ 23,90 através do site clubedomalte.com.br.

Nota: 120 skol ou 3.8/5.0

Leia mais em

https://www.ratebeer.com/beer/juan-caloto-encontrar-as-refugio-en-laguna-doro/1247060/65483/