Edição limitada. Blonde Imperial Stout desconstruída.
Diagnóstico
Essa Imperial Stout escocesa tem espuma pequena, aerada e branca, de reduzida longevidade. Moderada formação de colarinho. Corpo opaco, denso e marrom-ambarizado claro (é bem difícil descrever essa tonalidade). Aroma: pesado malte assado, nozes, chocolate ao leite, café suave, uva-passa e madeira. Sabor inicial: moderados dulçor e amargor. Sabor final: moderado dulçor e pesado amargor; longa duração. Paladar: corpo médio, textura oleosa, média carbonatação e final gredoso e pesadamente alcoólico. Forte aquecimento alcoólico, leve presença de café no paladar, sobrepujada por álcool e toques amadeirados. Considerada como Imperial Stout, é muito diferenciada, com amargor pungente, escalante e gredoso: é uma experiência que deu certo. O dulçor tem a presença de frutas secas, lembrando uva-passa, principalmente. Excelente cerveja, principalmente pela quantidade de nuances surpreendentes que apresentou a esse estilo que, para mim, está caracterizado justamente pela falta delas. Na segunda metade da cerveja, o café ganha força, mas mesmo assim, continua sobrepujado pelo álcool e pelo amargor amadeirado. Baixa drinkability. A garrafa, de número 3331/7909, foi adquirida por R$ 63,90 no Armazém da Serra, em Curitiba-PR. Copo recomendado: Snifter.
Nota: 320 skol ou 4.3/5.0
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